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    Cocinero/a CV: Skills, ATS Keywords & Examples

    Los CV de cocinero/a se escanean por las cocinas en las que has trabajado, las gastronomías que dominas y la prueba de que rindes bajo presión en pleno servicio. Empieza por ahí y la página cumple su función.

    Hard skills to highlight

    • Especialidades gastronómicas (p. ej. francesa, italiana, pastelería)
    • Partidas de cocina (salsero, cuarto frío, parrilla, pastelería)
    • Manipulación de alimentos y certificación HACCP/APPCC
    • Desarrollo y escandallo de cartas
    • Control de stock y pedidos
    • Gestión de cocina / dirección de la brigada

    Soft skills that matter

    • Calma bajo presión en pleno servicio
    • Rapidez y constancia
    • Liderazgo de equipo
    • Creatividad y paladar

    ATS keywords to include

    • manipulación de alimentos / HACCP
    • desarrollo de cartas
    • coste de materia prima / margen bruto
    • gestión de cocina
    • comensales / servicio
    • control de stock
    • mise en place

    Sample Cocinero/a summary

    “Jefe/a de partida con 6 años en cocinas de alto nivel. Sólido/a en las partidas de salsero y cuarto frío, con certificación en manipulación de alimentos y constante en servicios de 200 comensales. Colaboró en el desarrollo de una carta de temporada que elevó el margen bruto un 6%.”

    How to structure a Cocinero/a CV

    • Nombra los locales, su categoría (estrellas/reconocimientos/comensales) y las gastronomías en las que has trabajado.
    • Indica la certificación de manipulación de alimentos/HACCP: es un requisito obligatorio.
    • Cuantifica la escala: comensales por servicio, tamaño de la brigada, mejoras de margen bruto/coste de materia prima.
    • Muestra tu progresión por partidas o categorías de cocina.

    Common Cocinero/a CV mistakes

    • No nombrar la categoría del local, los comensales ni el tipo de cocina.
    • Omitir la certificación de manipulación de alimentos.
    • Sin cifras de comensales, tamaño de equipo o control de costes.
    • Enumerar platos en lugar de habilidades e impacto.

    See how your Cocinero/a CV scores

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